Приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара.
Многие из них необычны, удивительны, чрезвычайно редки и своеобразны. Не забыты и классические, популярные рецепты.
Даны деловые советы, как выбрать зёрна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для званых гостей
и как для членов семьи.
Описано, какую обработку проходят кофейные зёрна, прежде чем превратятся в ароматный и вкусный напиток.
Даётся информация о растворимом кофе и кофе без кофеина.
Представленные рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях
общественного питания: в изысканных ресторанах, кафе, бистро, барах или обычных столовых.
Для широкого круга читателей.

Автор: К.В.Фомиченко
Название: Кофе. 333 рецепта со всего мира
Жанр: кулинария
Формат: pdf
Язык: русский
Качество: хорошее
Размер: 22.97 Mb

Доступно только для пользователей

Год выпуска: 2007
Количество страниц: 33
Жанр: Кулинарный

О книге: Книга содержит множество разнообразных популярных рецептов для тех, кто любят проводить время на свежем воздухе и готовить на мангале. Особенность приводимых блюд в том, что технология их приготовления достаточно проста и приспособлена для готовки в полевых условиях. Кто может оспорить тот факт, что пища, приготовленная на свежем воздухе, гораздо вкуснее? И кто из тех, кто постоянно живет в крупных городах, откажется от чуть пахнущего дымком супа, легкой пышной каши, которая может свариться только на костре, аппетитного ашашлыка, крепкого ароматного горячего чая? Мы надеемся, что предлагаемые рецепты понравятся нашим читателям и помогут более разнообразить питание вне города. А если к нашим советам добавить немного фантазии, вы еще больше порадуете близких и друзей своей изобретательностью

Качество: PDF
Размер: 1.49 МБ

Доступно только для пользователей

Жанр: Кулинария
Автор: К.В. Паневич
Издательство: АСТ
Страна: Россия
Год выпуска: 2004
Количество страниц: 16
Описание: В данный сборник включены 50 рецептов шашлыков из кухни разных
народов.
Способы приготовления шашлыков даны с учетом применения как специаль-
ных приспособлений, так и подручных средств и могут реализовываться и в
туристическом походе, и при отдыхе на даче, и даже в условиях городской
квартиры. Приведены рецепты от самых простых до достаточно изысканных
блюд, способных удовлетворить запросы любого человека.
Формат: PDF

Доступно только для пользователей

В нашей книге собраны рецепты, которые помогут сэкономить не только время, но и деньги. Вкусные, достаточно дешевые первые и вторые блюда, салаты, десерты как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Помимо разнообразных рецептов представлены полезные советы, подсказки, чем можно заменить те или иные продукты и как лучше украсить блюдо.

Автор: Коллектив авторов
Издательство: Эксмо
Год: 2008
Страниц: 33
Формат: pdf
Размер: 3,6 mb
Качество: нормальное
Серия или Выпуск: Повар и поваренок
Язык: русский

Доступно только для пользователей

Всем известно, насколько бутерброды - блюдо универсальное и к тому же быстро готовится, не требуя от вас постоянного присутствия на кухне и не лишая последних припасов.
Девиз любителя еды на скорую руку - все, что есть в холодильнике, сгодится для бутерброда. И данная книга убедит вас в этом. Здесь вы найдете не только самые простые рецепты приготовления бутербродов, но и самые неожиданные и даже экзотические.

Размер: 3 Мб.
Формат: DjVU

Доступно только для пользователей

500 проверенных рецептов и кулинарных шедевров.

Мучные изделия всегда были популярны у разных народов мира, а тем более в России. Энциклопедия содержит рецепты как простых в приготовлении, не требующих больших затрат блюд, так и изысканных шедевров выпечки, которые дают возможность блеснуть кулинарными талантами. Вам не придется ничего придумывать и высчитывать, просто следуйте предложенному плану действий - и успех вам обеспечен! Мы надеемся, что эта энциклопедия поможет вам, дорогие хозяйки, готовить вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Особенности программы:
• Приготовление различных видов теста: пресного, дрожжевого, бисквитного, слоеного, пирожкового и др.
• Простая и быстрая выпечка
• Использование молочных продуктов в хлебопечении
• Рецепты на все случаи жизни
• Полезные советы

Минимальные системные требования:
• операционная система Microsoft® Windows® XP/Vista • процессор Pentium® 300 МГц • 128 МБ оперативной памяти • 245 МБ свободного места на жестком диске • Видеоадаптер и монитор SVGA • Разрешение экрана 800x600 • устройство для чтения компакт-дисков
Разработчик: Одиссей
Издатель: Новый Диск
Год: 2008

Формат: iso/rar/50.7 Mb

Доступно только для пользователей

Год выпуска: 2001
Жанр: кулинария
Издательство: росмэн
ISBN: 5-353-00022-6
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 193
Описание: предоставлен широкии выбор рецептов-от простых,экономных и быстрых в приготовлении блюд на каждый день до изысканых яств,которые послужат украшением любого праздничного стола

Доступно только для пользователей

Год выпуска: 2004
Автор: Степанова И.В.
Жанр: кулинария
Издательство: Аркаим
Серия: Шаг за шагом
ISBN: 5-8029-0621-9
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 644
Описание: Книга содержит рецепты оригинальных бутербродов в виде сказочных персонажей. Основные этапы приготовления этих блюд проиллюстрированы фотографиями пошаговой съемки.

Доступно только для пользователей

Жанр: Кулинария
Автор: Ганичкина О.
Издательство: Оникс
Год выпуска: 2006
Количество страниц: 192
Описание: Можно приготовить разнообразные салаты и необыкновенно вкусные соусы, научиться правильно солить огурцы,
квасить капусту и консервировать помидоры, варить изумительное по вкусу варенье, если следовать советам
Октябрины Ганичкиной и готовить по ее кулинарным рецептам. Вам необходима эта книга - ценный помощник и
верный советчик!
Качество: Отсканированные страницы
Формат: DjVu

Доступно только для пользователей